Ci sono indirizzi che con il tempo smettono di essere semplici ristoranti e diventano vere e proprie istituzioni. Giacomo Milano è uno di questi: un luogo simbolo del capoluogo lombardo, punto di riferimento per la ristorazione d’eccellenza e salotto della città, frequentato da imprenditori, creativi, personalità della moda e dello spettacolo. Un nome che, da oltre sessant’anni, rappresenta l’essenza dell’eleganza milanese, fatta di ospitalità impeccabile, cucina senza tempo e atmosfere raffinate. Dopo aver esportato il proprio stile in alcune delle destinazioni più esclusive d’Italia – da Pietrasanta al Lago di Como, passando per il Salviatino sulle colline fiorentine – il gruppo approda ora anche a Forte dei Marmi.
La nuova casa di Da Giacomo Forte dei Marmi è infatti il Marechiaro Beach Club, uno degli indirizzi più iconici della Versilia. Fondato nel 1913, è un luogo che ha contribuito a scrivere la storia della località toscana, diventata fin dagli anni Cinquanta meta prediletta dell’aristocrazia italiana e del jet set internazionale. Per molti è anche un luogo della memoria cinematografica: è qui che Carlo Vanzina ha ambientato parte del cult Sapore di Mare del 1983, trasformando il Marechiaro nell’emblema delle estati italiane tra eleganza, nostalgia e dolce vita.
Oggi quello stesso scenario torna protagonista grazie al progetto firmato Giacomo Milano, che restituisce nuova vita allo storico beach club con un concept capace di fondere il fascino della tradizione con un’estetica contemporanea. Il risultato è un luogo in cui l’eccellenza della ristorazione milanese incontra la leggerezza e l’atmosfera rilassata della Versilia, dando vita a un’esperienza che va oltre il semplice pranzo vista mare.
Il progetto di restyling porta la firma dell’architetto Fabrizio Casiraghi, che ha reinterpretato gli spazi del beach club con un linguaggio raffinato e senza tempo, ispirato all’estetica degli yacht club degli anni Cinquanta e al dialogo tra tradizione mediterranea e gusto milanese contemporaneo.
Anche la proposta gastronomica racconta questo incontro tra due mondi. Il menu reinterpreta i grandi classici di Giacomo Milano attraverso le migliori materie prime del territorio e una raffinata selezione di piatti di mare. Accanto alle ricette iconiche del gruppo trova spazio una cucina una cucina che valorizza la cottura a fuoco vivo grazie al Josper Grill, tecnica che dona carattere e profondità a pesce, carne, verdure e persino ai dessert. Un equilibrio tra tradizione e innovazione che mantiene intatta l’identità del marchio aprendosi, allo stesso tempo, ai sapori della costa toscana.
[📸 giacomomilano.com]
